形似磨盘的“磨盘南瓜”、形如花生的“花生南瓜”、形似桔子一样的“桔瓜”……9月底的山东省潍坊市昌乐县卧虎山下，粉色的西红柿，青色的“阳光玫瑰”葡萄，金黄色的小米正迎来上市季，但在琳琅满目的各色农产品中，南瓜成了当仁不让的主角。正值当地2024年中国农民丰收节举办之际，9月24日，第二届昌乐南瓜文化节开幕了。

这次南瓜文化节设置了更多以丰收为主题的活动，从种子研发到技术对接，从专家科普到电商直播，乃至农民的文艺演出，一出出大戏中透露着这座“中国小南瓜产业发展示范样板县”的务实和自信。

现场展示的各种各样的贝贝南瓜（科技日报记者 王延斌 摄）

现场展示的各种各样的贝贝南瓜（科技日报记者 王延斌 摄）

将一个“无中生有”的产业做到全国最大

不同于传统南瓜的庞大体型，贝贝南瓜的大小适中，这使其造型百变有了可能。记者注意到，在现场的产品展示区，形似板栗的板栗南瓜、通身红色的红贝贝南瓜、如同桔子的黄桔瓜、如同飞碟的飞碟南瓜，几十个新品种五颜六色、造型奇特；在南瓜深加工展示区，南瓜粉、南瓜泥罐头、南瓜魔芋牛蒡、南瓜籽油粉、南瓜山楂茶氨酸……

从鲜食南瓜到深加工品，南瓜的价值翻了几倍，得到了市场认可。

作为本届文化节的重要环节，中国园艺学会南瓜研究分会会长、农业农村部蔬菜专家指导组成员孙小武将“中国小南瓜产业发展示范样板县”的金字招牌授予了昌乐。

孙小武提到一个数据：昌乐贝贝南瓜种植面积近3万亩，年南瓜交易量近15万吨，产值超过9亿元，是全国最大的贝贝南瓜集散中心，示范带动了全国小型南瓜产业的发展。“昌乐贝贝南瓜无论种植品种、生产技术、加工销售等方面均走在全国前列。”孙小武说。

外界看待昌乐贝贝南瓜，疑问在于其如何从“无中生有”成长为“国内最大”？在经历过输出产品之后，昌乐如何对外输出技术、输出人才？

“我们从2010年引进种植贝贝南瓜，如今，已经逐步发展成为全国最大的贝贝南瓜集散地。”昌乐县火山农业产业联盟理事长高成德见证了贝贝南瓜从无到有的全程，在他看来，昌乐成为“全国最大”背后，国内80%的贝贝南瓜都是昌乐人在种植，或是昌乐人去外地当种植技术人员，90%的贝贝南瓜都是经过昌乐瓜菜经纪人卖到全国市场。

高成德表示，南瓜的星星之火，之所以在这座北方小城燎原开来，首先要归结为其土壤。

位于山东半岛中部的昌乐县，大自然的鬼斧神工造就了它极为罕见的火山资源，在近百平方公里的范围内，分布着大大小小的古火山近百座。中国地质大学（北京）地球科学与资源学院教授白志达在昌乐调研后表示，这里独特的火山土壤富含钾、钙、镁、铁、锌和其他微量元素，丰富的组合为农产品提供了难以比拟的营养。

现场展示的各种各样的南瓜加工品（科技日报记者 王延斌 摄）

现场展示的各种各样的南瓜加工品（科技日报记者 王延斌 摄）

火山土壤里孕育出300多个南瓜新品种

昌乐南瓜产业的兴旺，在土壤因素之外，还要归结于专家支持和政府重视。

本次活动，安徽江淮园艺种业股份公司总经理戴祖云又一次来到昌乐。毕业于安徽农业大学蔬菜专业的戴祖云已在瓜果蔬菜行业深耕了38年。两年前，他把35个南瓜新品种交给了好朋友高成德试种。仅用一年时间，这些新品种已经在当地结出了硕果。

昌乐县委农办主任、县农业农村局局长李志刚向科技日报记者表示，一直以来，他们与中国农科院、北京市农科院等科研单位持续合作，依托西瓜科技示范园先后示范展示南瓜新品种300多个。经过多年试种选育，目前筛选推广了以京研贝贝、贝丽五号等为代表的南瓜品种，它们香味好、产量高、抗病抗菌强，成为昌乐南瓜产业崛起的必要条件。

记者注意到，与南瓜产业相关的文件，当地出台了不少。最近，该县出台了《关于做强火山农业品牌引领农业高质量发展的实施意见》等文件支持南瓜产业高质量发展。

不得不提的是，昌乐县是潍坊国家农综区辐射区，著名的“中国西瓜之乡”，而南瓜和西瓜大棚种植技术有许多共通之处，尤其是瓜类种植中关键的整枝打杈和选瓜、留瓜技术。因此，昌乐瓜农对贝贝南瓜播种、整地、定植、施肥、授粉、防病虫害、储存等全流程管理技术非常熟悉，种植出来的贝贝南瓜较其他地区品质优、产量高。

不过，昌乐人不仅会种南瓜，更会卖南瓜。李志刚表示：全国半数以上的优质贝贝南瓜从昌乐销售，当地从事农产品电商营销的企业超过200家，年营业额突破3亿元。

孙小武也表示，昌乐在全国率先推出火山南瓜，依托抖音、淘宝、拼多多等电商平台推动“产地直销”，迅速成为全国最大的贝贝南瓜集散中心，南瓜产业也成为推动农业增效、农民增收的支柱产业之一。